Osttiroler Schinkenspeck
¼ oder ½ Seite
von Hand gemacht
- Ausgewählte Schinkenstücke werden nach überliefertem Osttiroler Bauernrezept „vom Wegschaiderhof“ mit geheimen Gewürzmischungen von Hand gesalzen.
- 4 Wochen zieht er sich zum Suren zurück, wird über Buchenholz würzig geräuchert und in der Osttiroler Bergluft auf über 1100 Metern 5 Monate zur Vollendung gereift. Dann trifft er sich mit Bestem Wein zum köstlichen Rendezvous.
- Der Schinkenspeck ist das klassische Souvenir aus Osttirol: schmeckt hervorragend und hat eine lange Haltbarkeit.
- ¼ Seite = ca. 1,2 kg
- ½ Seite = ca. 2,5 kg
