¼ oder ½ Seitevon Hand gemacht
Der Karreespeck wird händisch mild gesalzen, 3 Wochen gesurt, über Buchenholz mild geräuchert.
Durch die 3 monatige Reifezeit in unserer Osttiroler Bergluft bringt er sein mildwürziges Aroma zur Entfaltung.
Sie haben Gäste.... unser Karreespeck erfreut den Gaumen von Alt und Jung.
¼ Seite = ca. 1 kg
½ Seite = ca. 1,7 kg
